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■从陶瓮里舀出来的「金汁」清澈透亮，也没有异味。香港文汇报记者黄瑶瑛 摄
香港文汇报讯（记者 黄瑶瑛 泉州报道）在4月初保生大帝诞辰这天，前往福建泉州市花桥宫求「金汁」的市民络绎不绝，人多「汁」少，每人只给半茶杯的量。据说这种「金汁」是降高烧的良药，但外乡人往往会被它的配方吓一跳──它是用粪便做的。
在冬至前后一个月的时间，取健康人的粪便，加上上好的井水，好的红土，经过特殊工艺处理，埋入土里至少封存20年，就成了泉州人的降高烧良药──「金汁」。记者看到工作人员从瓦罐里舀出来的「金汁」，清澈透亮，可以清晰地看到倒影，底部似有一层沉淀物，拿近了闻，一点气味也没有。前来取「金汁」的市民小陈告诉记者，小孩子发高烧，一喝下去就好了，很多市民小时候都喝过。
据悉，「金汁」作为一味秘方，在泉州的名气非常大，老一辈对此并不陌生。在李时珍《本草纲目》中有记载：「用棕皮绵纸上铺黄土，浇粪汁淋土上，滤取清汁，入新瓮内，碗覆定，埋土中」，这正是花桥宫制金汁的做法，今年的「金汁」便是1973年埋下的。不过由于制作方法失传，用完今年这些，以后就不会再有「金汁」了。
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