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【本报讯】(记者 郝君儿)中秋佳节是阖家团圆欢聚的好日子，连日所见，大批香港市民并未受不明朗的经济气氛和通胀加剧问题影响，仍选择与家人外出用膳应节。香港餐饮联业协会表示，虽然有不少港人趁3天的中秋假期外游，加上当前经济环境一般，但今年中秋，餐饮业的生意仍能「力保不失」，料3天假期约可录得6亿元营业额，与去年相若。鸿星海鲜酒家则透露，中秋夜的晚市共两轮早被订满，其中为庆祝该集团成立20周年而推出的特惠套餐，每席仅2000多元已能尝到鲍鱼，特别受到食客欢迎。
香港餐饮联业协会会长黄家和预料，今年中秋假期餐饮业营业额难有惊喜，因虽正值内地首个中秋小黄金周，但由于近期股市及楼市欠理想，市民消费意欲较去年下降，加上今年中秋有3日假期，部分市民会外出旅游，故相信中秋生意只能拉上补下，生意额每天约2亿元，即3天营业额将可达约6亿元，与去年相若。
食材价上升 实际利润降
黄家和表示，整体的食材成本在过去半年上涨了2成，部分如猪肉、牛肉等售价更急升逾5成，现时业界只敢在餐价上轻微上调10%，即纵使营业额与去年相若，业内实际收益仍是减低了。他指出，今年市道被多个不利因素夹击，「中秋生意好难做」。
特惠鲍鱼餐 一席2千余
海港城鸿星海鲜酒家高档经理曾少娟也表示，食材愈来愈贵，但该集团却不敢贸然调整餐价，暂时评估中秋营业额未受经济环境影响，3天假期的晚市预订虽分两轮也已全数订满，其中该集团为庆祝20周年推出的特惠套餐，2680元一席已包括鲍鱼等佳肴，在通胀高企下特别受市民欢迎。
月初已订满 消费若去年
朗豪酒店发言人表示，中秋晚市于9月初已订满，市民消费餐价与往年差不多，市道转差也没有减低客人的消费意欲，相信市民在佳节当前都愿意作更多的消费，与家人乐聚天伦。她又透露，餐价两个月前曾因应成本急升而轻微调整，但暂时未见对生意有影响，
不过，富汇海鲜酒家业务经理张先生表示，去年中秋饭市可做两轮生意，但今年情况则稍逊，暂时只订满头轮，他预期今年经济差兼通胀严重，中秋节的生意额可能会较去年同期下跌一成。他又指今年餐价与去年相若，没有因为通胀而大幅调整价格，希望藉此保持生意额。
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