跳水灌篮　英姿尽现

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　■跳水精英

　多道菜式中，要数跳水精英和灌篮英雄最具气势，皮光肉嫩的金瑶水晶鸡以卤水和瑶柱调味，份外鲜滑，加上大厨刻意的切砌，大鹏展翅的造型，展现出跳水皇后的优雅姿势。灌篮英雄则以一颗颗原粒金黄的瑶柱象征篮球，加上红萝卜雕成的篮球框架作陪衬，形神俱备，配合青葱的节瓜和西兰花，令人眼前一亮。