【本报讯】香港及内地农场暂停活鸡供应，大部分食肆表示影响轻微。新光酒楼集团董事及总经理胡珠表示，将会减少鸡类菜式，有需要时会用冰鲜鸡或其他肉类替换。但担心食客「杯弓蛇影」，会「避风头」，不出外用膳，令生意减少。
而以鸡为主题的连锁食肆「华香鸡」，过去经历多次禽流感威胁，已放弃从内地入口活鸡，改为入口内地熟鸡，减低风险。老板陈太表示，店铺出售的鸡来自内地惠州的自设农场，每天早上「即鷈、即煮、即弄熟、即运港」。她相信食客除了吃鸡，还可以吃其他肉类，故在增加如猪、牛、鱼类等菜式下，生意不会太受影响。
