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■鸡蛋仔档店员刘先生指顾客约4成是旅客，公众假期生意较好。本报记者刘国权 摄
【本报讯】复活节长假期令饮食业得不偿失。业界预期受市民离港外游、流感阴影，以及股市下挫影响，4天复活节假的餐饮业生意额料只有8亿元，较往年稍逊3%。但西餐及酒店餐饮成逆市奇葩，有酒店表示，更多家庭客选择到酒店度假，带旺丁财增长20%。
酒店多家庭度假 丁财两旺增20%
复活节是西方节日，但饮食业的市道不及圣诞节。餐饮联业协会会长黄家和表示，复活节期间的生意额比圣诞节减少1/3，每日大概只有2亿元。加上农历新年刚过，市民消费意欲冷淡，也大大影响生意额。而过去3个月，每月食物原料来货均涨价10%，但餐价只能加价5%。较能受惠于复活节的主要是人流畅旺的地区，如铜锣湾、旺角等，而食肆类别则以酒店、西式餐厅的自助餐最旺场。
黄金海岸助理市场传讯经理张小姐表示，复活节一连4天长假期，不少家庭都选择入住酒店，欢度一个「酒店假期」，包括享用酒店内设施，以及酒店特别为住客提供的复活节特色活动，并以优惠价享用店内复活节自助餐等，估计酒店在这个假期的盈利和人流都有约20%增长；而酒店午市、晚市及下午茶复活节自助餐，每位收费平均200元至350元，较往年加价8%，但市民热捧之下，预订座位日前已爆满。
人流旺地之一的铜锣湾时代广场，附近的一个售卖街头零食，如鸡蛋仔、鱼丸、夹饼的店铺，店员刘先生指其顾客约4成是旅客，公众假期的生意不俗。
但那边厢的平民食肆，在鹅颈桥附近的江仔记粉面专家，店员吴小姐说生意额较平日周五减少10%：「复活节长假期市民都外游去了，上班客都消失了，生意额比工作天的星期五还要差。如果只有一天假期，市民就会留港消费，反而对生意额有帮助。」
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