[2007-07-22] 牛肉零售每斤贵4元

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　■鲜肉加价成风，猪肉及牛肉相继加价，加重了市民的生活负担。本报记者梁祖彝 摄

　【本报讯】(记者 李见安、实习记者 郑启源)肉食加风蔓延。继活猪后，独家代理鲜牛肉的五丰行昨宣布，即日起调高活牛批发价。业界估计加幅达一成，每斤牛肉零售价被抬高2至4元；而本报记者巡查后亦发现，连鸡贩、冻肉商亦趁势加价一成，短期内苦了一群精打细算的家庭主妇绞尽脑汁「悭家」。而业界期望特区政府开放活猪市场后，也尽快开放活牛羊市场，打破五丰行垄断局面。

　刚失去活猪独家代理权的五丰行昨中午宣布，即日起调整活牛批发价，但未有公布详情，只表示调整价格是根据当前内地活牛供应情况，及为满足香港市场需求。

业界望开放活牛羊市场

　牛羊业商会理事长钟兆阶表示，收到五丰行口头通知，加幅约一成，原因是饲料价格上涨及内地牛肉加价，要以较高价争取优质货源。他说，活牛批发市场应开放，才能长远减低牛肉价格，稍后会与业界开会，再向政府反映诉求。

　鲜肉大联盟主席文卓培表示，五丰行向来在上午拍卖活牛，但上水屠房昨午才开始拍卖，每只活牛成交价上升约一成。昨日活牛批发价由过往每一百公斤的1,250至1,320元，增至1,350至1,420元。他批评，现时供港活牛的数量并不紧张，每日维持入口120头，不明白今次五丰行加价的原因。

特区政府密切注意批发价升

　牛肉批发价调高后，不少街市肉档的牛肉售价随即加2至4元。昨午在九龙城街市，有肉贩将牛肉加价超过一成，至38至44元一斤。惠康发言人表示，牛肉零售价会受来货影响，但尽量会将影响减至最少；百佳发言人则指，牛肉零售价昨日没有即时调整，会密切留意日后情况。

　食物及卫生署发言人表示，注意到五丰行提高内地活牛批发价格，昨日批发价为23.8元一公斤，较前日及大前日分别上升5%及7.7%，局方会密切注意事态发展；过去一年，本地进口活牛价格平稳，批发价介乎21至22元一公斤。

雪藏鸡肉累积加幅3成

　但加风不仅于猪牛，本报巡查后，发现连鲜鸡肉也悄悄加价。宝记鸡鸭档档主邱太表示，由于数天前鸡只来货价格每斤贵了5元，迫于无奈下，要将加幅转嫁市民，现时每只鲜鸡约售75元。虽然价钱贵了，但加幅不及猪肉，所以仍多了市民买鸡。

　不只鲜肉价格升，连冻肉类也加价一成。冻肉店职员吕先生表示，由于鲜肉市场价格上升，入口商都提高了来货价格，冻肉店因此将零售价调高一成。冻肉店东主颜维仁表示，雪藏鸡肉已在较早前开始加价，现时累积加幅更达3成。雪藏牛肉却未有加价，但相信在短期内售价仍有上调压力。

陈鉴林支持打破垄断

　市民司徒太表示，以往买25元猪肉煲汤便足够，但现时25元的猪肉煲出来的汤味不够浓，肉价实在太贵，价格达不合理水平。民建联经济政策发言人陈鉴林支持开放市场，但指五丰行每日只从内地入口百多只牛，假设另一代理商每日入口几十只牛，生意前景未必乐观，并无市场推动力，因此即使开放牛肉市场，也未必能吸引商家代理。