京城12家老字号聚「九门」

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■10余米长的门框胡同内集中了12家老字号小吃。

　■本报北京新闻中心记者李煜泓

「九门小吃」坐落于京城什刹海西北处（宋庆龄故居西边）一古朴典雅的老北京四合院中，聚集了12家老字号小吃。因在3,000平方米内开设的16个单间，分别用北京的广安门、宣武门、复兴门、阜城门、西直门、德胜门、安定门、朝阳门、门框胡同而命名，故名为「九门小吃」。集中的12家北京老字号小吃有：爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、户部街马记(月盛斋)、羊头马、俊王─德顺斋烧饼、豆腐脑白、小肠陈、茶汤李、恩元居、褡裢火烧。为食客提供茶水的是中华老字号张一元。

　老北京传统小吃协会首任会长候嘉表示：绝不能让传统小吃在我辈人手中失传，北京小吃是北京的名片，是对北京的一份挂念。