|
【文汇专讯】世界卫生组织近日评选出了最健康和最垃圾食品。番薯、博采、开心果、鹅鸭肉等均入选了绿色食品名单，而垃圾食品方面，则包括油炸、腌制食品、汽水、雪糕等。
世界卫生组织选出五大最健康食物，对健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉类就是鹅鸭肉，因为化学结构和橄榄油接近，鸡肉则是蛋白质最佳来源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。
不少香港人都喜欢煲汤饮，汤水方面，以鸡汤，特别是母鸡汤最好，可以预防感冒和支气管炎。菠菜、韭菜、番茄、开心果、大豆同猪肝等，就是护脑的最佳食物。另一方面，油炸、腌制同加工食物，还有汽水、雪糕雪条、即食和微波炉食品、罐头和烧烤食品等，就被评为十大垃圾食品。
|
